小皿と向付の使い方!
- 2022.12.05 Monday
- 00:23
ゴロンゴロンゴロンゴロンゴロンゴロン
あー!
起き上がり小法師だるまの揺れがおさまったと思ったら、今度は器が揺れてる〜!
ゴロンゴロンゴロンゴロンゴロンゴロンゴロンゴロンゴロンゴロンゴ〜ロンゴロン
はい、使い方に入ります。
3通りご紹介します。
15年以上前にもご案内した内容ですが過去ブログ漁るのも面倒だと思うので再び撮影し直しました。
<その1>
小皿を下に敷いて、向付を置きコーヒーカップ代わり。
スプーン・フォークを添えてデザートやヨーグルト・アイス等も楽しめるスタイルです。
<その2>
蕎麦猪口に小皿を置いて、蕎麦猪口に麺つゆ・小皿にネギとわざびスタイル。
温かいものを下に入れて上に添えたいものをのせてもOK♪
又、下に氷を入れて上に刺身を少量盛り付けるのも粋。
<その3>
希をご愛顧頂いている方は既にご存知のコンフォート仕様。
高さを出したい時に古伊万里・伊万里・九谷の盃洗やコンフォートをお持ちではない方や、小さめのコンフォートが欲しいけれど巡り会えない時にはこの方法がオススメ!
向付(蕎麦猪口でもOK)を裏返して高台に小皿の高台を合わせるか重ねてください。
チョコレートをちょこんとのせても可愛いですし、テーブルに高さを出したい時にコンフォートの代用として手軽に出来るアレンジ方法です。
向付(蕎麦猪口でもOK)蕎麦猪口←はこちら
と
小皿
でできます。
又、写真にはないですが
向付部分をなます皿にして、小皿を5寸〜7寸皿にしてもOKです。
その場合は大きなコンフォートとなりますのでケーキや見栄えのする料理を盛り付けると良いです。
但し、小さなお子様がおられるご家庭ではズレた場合、器を割ってしまう恐れがございます。
大人同士で落ち着いた雰囲気で楽しめる場合に適用してみてください。
きっと、どこかのタイミングで「あっ!そうだ!」と思い出して頂けると思います。
ポイントは高さを出す(下にする)器が華やかですと(あ‥‥コンフォート買わなくても良いかも)と悟ります。
言ってはいけない事を書きましたね。
商売っけを忘れてます。
皆様の年末年始が楽しい時間となりますように〜からの余計な伝授でした。
*時代物ではなくても出来ますよ〜(あ〜余計なことを‥‥‥)
楽しんでください^^
<使用した器>
*伊万里赤絵向付5客←こちら
↑お求めやすい価格にしました。
見込みにもたっぷりの呉須が贅沢品の証。
セットで所有されると後世も喜ばれます。
コーヒー用に最適な大きさ。
*伊万里赤絵小皿6枚
↑6枚現存/お求めやすい価格にしました。
醤油皿にちょうど良いサイズと高さ。
食卓が華やぐ色彩。
こちらの絵柄シリーズは10客(枚)揃いの蔵出し品で7寸皿が1番初めに完売した常連様はご存知の赤絵です。
とても良い色合いで使いやすく初心者の方にもオススメです。
お猪口は鎌倉の日本料理虹さんでお楽しみ頂けます。
今年も御節で忙しいかな?
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